Svět vína byl po staletí doménou mužů, ať už šlo o pěstování révy, výrobu vína nebo vedení vinařství a souvisejících institucí. V posledních desetiletích se zaplaťpánbůh situace mění a stále více žen se prosazuje v pozici vinařek, sommeliérek nebo manažerek a majitelek vinařství. Jedno tabu přitom aktuálně padlo v rámci nejslavnější španělské apelace DOCa Rioja, kterou ve staleté historii poprvé povede prezidentka – Raquel Pérez Cuevas. Je to přitom jen potvrzením dlouhodobých trendů ohledně rostoucí role žen ve vinařském průmyslu.
Na zvolení nové prezidentky prý panovala až překvapivě velká shoda. Raquel Pérez Cuevas je významnou osobností regionu Rioja a celého španělského vinařství. Vystudovala zemědělské inženýrství na Universidad Pública de Navarra a enologii na Universidad de La Rioja, přičemž si své vzdělání doplnila i o prestižní Executive MBA. Od roku 2010 stojí v čele slavného rodinného vinařství Bodegas Ontañón, které pod jejím vedením expandovalo do dalších španělských apelací, jako jsou Rueda a Ribera del Duero.
Čtyřleté funkční období nové prezidentky přichází v době výzev, které zahrnují nadprodukci, pokles cen hroznů i lahví a obavy z nedostatku mladé generace, jež by převzala rodinná vinařství. I tak Raquel Pérez Cuevas označila své jmenování za čest a vyjádřila přesvědčení, že ženy budou v odvětví hrát čím dál větší roli. V tomto ohledu přitom nejen Španělsko udělal v posledních dekádách poměrně velký pokrok.
Třetina vinařství v ženských rukách
Podle zprávy La Relevancia social y económica del sector vitivinícola en España, zveřejněné v roce 2023 španělskou organizací Wine Interprofessional, bylo v roce 2020 ve Španělsku 20 051 žen vlastnících vinice. To představuje 30,4 % z celkového počtu vlastníků vinic v zemi.
Podobné zastoupení žen ve víně najdeme i v další významné vinařské zemi, tedy Itálii. Na základě údajů sdružení italských vinařek (Donne del vino) je v této zemi asi 30 % vinařství v rukou žen nebo vedených ženami. Výrazné zastoupení mají ženy v oblasti marketingu, exportu a komunikace, o něco menší pak v technologických a výrobních pozicích.
Feminizace zemědělství přitom v Itálii ve větší míře začala v 50. a 60. letech 20. století. Na konci minulého století, v roce 1997, Evropská komise uvedla, že nejvyšší podíl žen ve vedení zemědělských podniků byl zaznamenán v jižní Itálii – konkrétně v regionech Abruzzo, Molise, Kampánie a Basilicata, kde se podíl pohyboval mezi 28 a 41 %.
I ve Francii se podíl žen ve vedoucích pozicích ve vinařství zvyšuje. Velmi významnou roli v tomto ohledu sehrály nejen tam ženské vinařské asociace, přičemž počet vinařství provozovaných ženami se za posledních 30 let ve Francii více než zdvojnásobil. Vedoucí pozice ve francouzských vinařstvích zastává kolem 13 000 žen.
Do budoucna se přitom rozdíly v zastoupení mužů a žen ve vinařském sektoru budou i nadále snižovat. Důvodem je fakt, že podíl žen na enologických školách ve Francii dlouhodobě roste. Například na univerzitě v Bordeaux, která nabízí jeden z nejuznávanějších programů v oboru enologie, tvořily ženy v některých ročnících i více než polovinu studentů.
Rostoucí role žen ve vinařském světě navazuje na změny spotřebitelského chování, kdy ženy tvoří také stále významnější skupinu vinných zákazníků. Nemálo výrazných vinařských osobností ostatně najdeme i u nás v České republice, i když si nejsem jist, zda by u nás podíl dosahoval hodnot uvedených v tomto článku. Mladých vinařek je ale na festivalech a degustacích vidět stále více, o čemž svědčí i nedávný čistě ženský gastrofestival Red Lips, který proběhl v pražské Tróji.
Na zdraví Raquel Pérez Cuevas a dalších průkopnic ve světě vína!
