Vítězem letošního hodnocení vín vinařské oblasti Čechy v rámci Národní soutěže vín se možná trochu nečekaně stalo červené víno Saint Laurent 2023 Special Kvevri z mikrovinařství Nectar Lucis. Víno zároveň zvítězilo i v kategorii červených suchých vín.
Víno bylo vyrobeno z hroznů odrůdy Svatovavřinecké, sklizených na vinici Sovice v litoměřické vinařské podoblasti při cukernatosti 23,5 °NM. Fermentace proběhla ve tradiční gruzínské nádobě kvevri, zakopané v zemi, kde víno zrálo po dobu sedmi měsíců. Následovalo dalších osm měsíců zrání v novém barikovém sudu z francouzského dubu. Víno prošlo spontánní fermentací, nebylo sířeno ani filtrováno a prošlo také malolaktickou fermentací. Podle zakladatelky vinařství Lucie Šimonové je výsledkem víno s výraznými tóny višní, černého rybízu a sušených švestek, s plnou, harmonickou chutí a jemným náznakem hořké čokolády.
Vinařství Nectar Lucis je mladé vinařství založené Lucií Šimonovou v roce 2017. Filozofie mikrovinařství stojí na respektu k terroiru, využití tradičních metod a důrazu na autentičnost výsledného vína. Typickým příkladem je používání starobylých gruzínských nádob kvevri k fermentaci a zrání vín, spontánní kvašení bez přídavku síry a nefiltrování vín. Nectar Lucis pracuje především s tradičními odrůdami, které zpracovává v malých šaržích, a zaměřuje se na vína s výrazným charakterem, strukturou a dlouhým potenciálem zrání. Ročně nalahvuje kolem 3000 vín.
Národní soutěž vín je pořádána Svazem vinařů ČR za finanční podpory Vinařského fondu a ve spolupráci s Národním vinařským centrem.
Další oceněná vína:
Kategorie A – bílá vína suchá
- Vítěz kategorie: Ryzlink rýnský 2023, pozdní sběr – Vinařství Vondrák
Kategorie B – bílá polosuchá a polosladká vína
- Vítěz kategorie: Ryzlink rýnský 2007, výběr z bobulí – Vinařství Vondrák
Kategorie D – růžová vína a klarety
- Vítěz kategorie: Svatovavřinecké Rosé 2024, české zemské víno – Vinné sklepy Kutná Hora
Kategorie E – červená vína suchá
- Šampion a vítěz kategorie: Saint Laurent 2023 Special Kvevri, české zemské víno – Nectar Lucis
Nejlepší kolekce: Vinařství České zemědělské univerzity
