Co se týká velikosti produkce a množství sklizených hroznů je pro francouzské vinaře rok 2025 druhým špatným po sobě. Podle nejnovějších údajů francouzského Ministerstva zemědělství se letošní produkce vína pohybuje kolem hodnoty 36,2 milionu hektolitrů, což je o 16 % méně, než činí pětiletý průměr a nejnižší objem za několik desetiletí. Ne všude je ovšem situace stejná a čísla z jednotlivých regionů ukazují velké rozdíly. Jak dopadly vinaři v Burgundsku, Champagne nebo Bordeaux?
Již druhým rokem po sobě se tak Francie potýká s rekordně nízkou úrodou. Původní odhady v srpnu přitom mluvily až o 42 milionech hektolitrů – ale extrémní počasí, sucho a urychlené zrání hroznů přinutilo vinaře k předčasné sklizni a nižším výnosům. V některých regionech vinaři sklízeli o týden až dva dříve, než je dlouhodobě obvyklé.
Výsledky se výrazně liší mezi jednotlivými vinařskými oblastmi, relativně dobře přitom dopadla sklizeň v Burgundsku nebo Juře:
- Burgundsko hlásí 45% nárůstu objemu proti roku 2024.
- Oblast Jura se objemem produkce dostala dokonce nad pětiletý průměr.
- Naopak region Languedoc‑Roussillon zaznamenává pokles okolo 10 % oproti minulému roku, a zhruba 16–18 % pod průměrem dlouhodobým průměrem.
- V Bordeaux se produkce pravděpodobně udrží mírně pod úrovní loňského roku, avšak zůstane přibližně o 17 % nižší než je pětiletý průměr. Důvodem je vyklučení zhruba 8 000 hektarů vinic a také přetrvávající dopady vlny veder, která oblast v létě zasáhla.
- Produkce v Champagni by měla meziročně vzrůst o 14 % na 2,1 milionu hektolitrů, i když stále zůstává přibližně 10 % pod pětiletým průměrem.
- Alsasko bylo postiženo poklesem produkce okolo 11 % oproti minulému roku a zhruba 17 % pod průměrem.
Tyto rozdíly potvrzují, že klimatické i půdní podmínky působí v různých regionech zcela odlišně a že ani v rámci jediné apelace nejsou výsledky jednotné. K poklesu produkce v některých regionech jako je Bordeaux nebo Languedoc‑Roussillon přispívají i realizované aktivity v rámci řízeného snižování hektarové plochy vinic.
Přestože nižší objemy sklizených hroznů jsou pro řadu vinařů problém, z hlediska kvality by mohla být letošní vína velmi zajímavá – hrozny jsou menší, koncentrovanější a v mnoha případech s vysokým aromatickým potenciálem.
