Mr. Frankovka, vinař, lektor, enolog roku 2020, autor několika knih o víně, soudní znalec, ale především srdcař a hlavní tvář VÍNO J. STÁVEK, to je Ing. Jan Stávek, Ph.D., jedna z nejvýraznějších osobností české vinařské scény. A když jsme se nedávno v relativně v rychlém časovém sledu domluvili na rozhovor, vyrazil jsem do Němčiček na
Nedávno jsem otevřel Pinot noir od Jaroslava Springera s vidinou skvělého zážitku. Výsledek nakonec ještě předčil mé očekávání. Záhřebenské 2020 bylo v naprosto perfektní kondici, expresivní, návykově pitelné, ale hlavně neinfantilní, noblesní a křehké víno. Prostě spíš takový burgundský Pinot s lehce moravským nádechem, jak je u toho vinařství zvykem. 🙂 Ti z vás, kteří se
Komplexní Pinot noir od Jaroslava Springera číst dál »
VOC Modré hory je prvním apelačním spolkem v České republice, který podrobně zpracoval všechny viniční tratě svého regionu do online podoby. Interaktivní online mapa vznikla za přispění Vinařského fondu a je nejen zajímavým zdrojem informací pro poučeného konzumenta a znalce vín, ale především důležitým nástrojem pro pochopení regionu každého vinaře, který na tomto
Vinaři z VOC Modré hory spustili online mapu viničních tratí číst dál »
V oblasti údolí Loiry se připravují významné změny týkající se výroby vín z apelace Muscadet, konkrétně v apelaci Muscadet Côtes de Grandlieu AOP. Regulační orgán této apelace podal oficiální žádost o revizi výrobních pravidel, která se týká nejen vinifikace, ale i práce na vinici a pravidel lahvování. Côtes de Grandlieu je nejmladší subregionální apelací Muscadetu.
Muscadet Côtes de Grandlieu usiluje o změnu legislativy číst dál »
Léto je v plném proudu a Pálava žije turisty. Pojďme se tedy na Pálavu alespoň vzdáleně vydat prostřednictvím vína ze slunného kopce. Vinařství Sonberk a jejich Pálava VOC je takovým malým národním vinným klenotem, kterým se s chutí můžeme pyšnit i v zahraničí. I tato ryze česká odrůda totiž může mnohdy opravdu překvapit i ty nejnáročnější milovníky vín
Není Pálava jako Pálava číst dál »
