Côtes de Provence Sainte-Victoire se stává prvním „cru“ v rámci jihofrancouzské vinařské oblasti Provence. Ta je ve světě vína známá především komplexními růžovými víny.
Podoblast Sainte-Victoire byla v rámci Provence dosud jednou z pěti tzv. Dénominations Géographiques Complémentaires (DGC) – doplňkových geografických označení v rámci apelace Côtes de Provence, přičemž tento status jí byl udělen v roce 2005. Od nynějška bude označení „cru“ oficiálně platit pro růžová a červená vína z podoblati Sainte-Victoire.
Ačkoli se může zdát, že jde pouze o změnu názvu, místní vinaři si od vyššího statusu slibují, že vylepší prestiž růžových vín z této oblasti.
Sainte-Victoire je oblast kolem hory Sainte-Victoire, východně od Aix-en-Provence. Panuje tu Středomořské klima. Růžová vína tvoří více než 80 % produkce místních vinařství a zdejšími typickými odrůdami jsou Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre nebo Tibouren.
Vinice v Provence pokrývají oblast jihovýchodního pobřeží Francie, která měří přibližně 200 kilometrů od východu na západ. Oblast Côtes de Provence Sainte-Victoire má celkovou rozlohu 2 225 hektarů. Z toho je v současnosti osazeno vinicemi přibližně 360 hektarů. Kdy jste měli naposledy růžové víno z Provence? Připijte si na apelační úspěch místních vinařů.
