Setkání s lidmi, kteří žijí vínem – otevřeně o práci, vášni i pohledu na vinařství s těmi, kdo ho tvoří – vinaři, sommeliéry i dalšími osobnostmi oboru.
Mr. Frankovka, vinař, lektor, enolog roku 2020, autor několika knih o víně, soudní znalec, ale především srdcař a hlavní tvář VÍNO J. STÁVEK, to je Ing. Jan Stávek, Ph.D., jedna z nejvýraznějších osobností české vinařské scény. A když jsme se nedávno v relativně v rychlém časovém sledu domluvili na rozhovor, vyrazil jsem do Němčiček na […]
Svůj pracovní čas dělí mezi práci ve vinici a služební cesty na zahraniční trhy, kde vinařství Krásná hora aktuálně umisťuje většinu své produkce. Ondřej Dubas je hlavní tváří biodynamické vinařství, které patří mezi nemnoho tuzemských vinařství úspěšných za hranicemi České republiky. Jak těžké je prosadit se v tvrdé mezinárodní konkurenci, navíc v situaci,
Ondřej Dubas: Spolupráce s Yotamem Ottolenghim byla obrovská zkušenost číst dál »
Rodinné vinařství Válka sídlí trochu stranou mimo hlavní vinné turistické stezky na Moravě, přesto je o něm v poslední době hodně slyšet. Nejen na sociálních sítích, ale třeba i díky vítězství v jedné z kategorií soutěže Vinařství roku České republiky. Současnými tvářemi vinařství založeného v roce 1991 jsou Vojtěch a Natálie Válkovi. Blíže si ho představíme v dnešním
Vojtěch Válka: Vinařství není jen víno číst dál »
