Témata, která hýbou vinařským světem – trendy, otázky a příběhy, výzvy a zajímavosti ze zákulisí vinařství a vinařů.
Červené z Moravy, to zdaleka nemusí být jen Frankovka, Pinot noir nebo Merlot. Měnící se klima a hlubší znalosti a zkušenosti ohledně pěstování révy, to vše některým vinařům dává chuť zkoušet v tuzemským podmínkám méně obvyklé modré odrůdy. V moravských sklepech tak najdete i sudy naplněné Sangiovese, Syrahem, Carmenére nebo třeba vínem odrůdy Malbec. Jak se […]
Syrah, Malbec nebo Sangiovese, nové odrůdy na Moravě číst dál »
Jedním z nejrozšířenějších klišé o moravském vinařství je tvrzení, že se u nás nedá vyrobit opravdu dobré červené víno. Ačkoliv to zní jako výrok z minulosti, autor tohoto článku se s tímto tvrzením na vinných akcích a degustacích stále setkává. Jako by si někteří nechtěli připustit, že doba se změnila – vinaři dnes pracují s nižšími výnosy,
Skvělé červené z Moravy: 10 vinařství, která navštívit číst dál »
Víno pro Pražáky v Praze? Žádný problém! V hlavním městě najdete pestrou paletu vináren a wine barů, kde si můžete dát skleničku či láhev kvalitního vína. Doslova desítky podniků, které vám rozšíří vinné obzory a kde strávíte příjemný čas v doprovodu báječného vinného moku. Bez ohledu na to, jestli máte chuť na něco zajímavého z Moravy, naturální
Kam v Praze na víno? Nejlepší vinné bary v hlavním městě číst dál »
Kalendářní rok se přehoupnul do své druhé poloviny, a ačkoliv je na hodnocení toho vinařského ještě brzy, požádali jsme některé vinaře o popis aktuálního stavu ve vinici. O svůj pohled se podělili Martin Vajčner, Petr Mokruša, Jakub Smrčka z vinařství Thaya, Ondřej Tichý z Vinařství Volařík a Roman Slouk ze Sonberku. Nikdo z nich samozřejmě nechce nic
Ročník 2025: Po divokém roce opět klasika? číst dál »
Svět vína byl po staletí doménou mužů, ať už šlo o pěstování révy, výrobu vína nebo vedení vinařství a souvisejících institucí. V posledních desetiletích se zaplaťpánbůh situace mění a stále více žen se prosazuje v pozici vinařek, sommeliérek nebo manažerek a majitelek vinařství. Jedno tabu přitom aktuálně padlo v rámci nejslavnější španělské apelace DOCa Rioja, kterou ve staleté
Ne mužský, ale ženský svět vína číst dál »
