Témata, která hýbou vinařským světem – trendy, otázky a příběhy, výzvy a zajímavosti ze zákulisí vinařství a vinařů.
Víno pro Pražáky v Praze? Žádný problém! V hlavním městě najdete pestrou paletu vináren a wine barů, kde si můžete dát skleničku či láhev kvalitního vína. Doslova desítky podniků, které vám rozšíří vinné obzory a kde strávíte příjemný čas v doprovodu báječného vinného moku. Bez ohledu na to, jestli máte chuť na něco zajímavého z Moravy, naturální […]
Kam v Praze na víno? Nejlepší vinné bary v hlavním městě číst dál »
Kalendářní rok se přehoupnul do své druhé poloviny, a ačkoliv je na hodnocení toho vinařského ještě brzy, požádali jsme některé vinaře o popis aktuálního stavu ve vinici. O svůj pohled se podělili Martin Vajčner, Petr Mokruša, Jakub Smrčka z vinařství Thaya, Ondřej Tichý z Vinařství Volařík a Roman Slouk ze Sonberku. Nikdo z nich samozřejmě nechce nic
Ročník 2025: Po divokém roce opět klasika? číst dál »
Svět vína byl po staletí doménou mužů, ať už šlo o pěstování révy, výrobu vína nebo vedení vinařství a souvisejících institucí. V posledních desetiletích se zaplaťpánbůh situace mění a stále více žen se prosazuje v pozici vinařek, sommeliérek nebo manažerek a majitelek vinařství. Jedno tabu přitom aktuálně padlo v rámci nejslavnější španělské apelace DOCa Rioja, kterou ve staleté
Ne mužský, ale ženský svět vína číst dál »
O zajímavých architektonických vinařstvích tady již nedávno psal Mikuláš. Jak jinak tedy navázat než výčtem 10 zajímavých vinařství s výjimečnou gastronomií, která k vínu neodmyslitelně patří. Určitě platí, že minimálně v posledních deseti letech vystoupala kvalita nabízených služeb (a tedy i gastronomie) ve vinařstvích v Čechách a na Moravě dramatickým způsobem nahoru. Každý pracuje s tím, s čím může.
10 českých vinařství se špičkovou gastronomií číst dál »
V roce 2013 jsem vyrazil do pražské Galeria Jaroslava Fragnera na zajímavou výstavu s názvem Architektura a víno ve střední Evropě. Kromě zážitku jsem si domů odnesl také stejnojmennou publikaci, která mapuje čtyři desítky architektonicky zajímavých vinařství z regionu střední Evropy. V tehdejší době se na stránky knihy dostaly jen čtyři vinařské projekty z České republiky.
10 architektonických vinařství na jižní Moravě, která musíte navštívit číst dál »
