Svěží, suchá a charakterní vína s nižším alkoholem, to je v letních měsících prostě dvojnásobná radost ve skleničce. Sázkou na jistotu jsou pro mne v tomto ohledu bílá vína butikového vinařství Martina Vajčnera z Hodonic u Znojma. Znojemsko a Veltlínské zelené, to je jedno z klasických a silných spojení odrůdy a podoblasti na Moravě. Krásným reprezentantem tohoto vyhlášeného komba je
Lehký letní Veltlín od Martina Vajčnera číst dál »
Kalendářní rok se přehoupnul do své druhé poloviny, a ačkoliv je na hodnocení toho vinařského ještě brzy, požádali jsme některé vinaře o popis aktuálního stavu ve vinici. O svůj pohled se podělili Martin Vajčner, Petr Mokruša, Jakub Smrčka z vinařství Thaya, Ondřej Tichý z Vinařství Volařík a Roman Slouk ze Sonberku. Nikdo z nich samozřejmě nechce nic
Ročník 2025: Po divokém roce opět klasika? číst dál »
Německý vinařský region Rheingau je poutním místem pro všechny vyznavače odrůdy Ryzlink rýnský. Na zdejších 3200 hektarech vinic Ryzlink rýnský výrazně dominuje, ale najdete tu i některé velmi zajímavé polohy pro červené, konkrétně Pinot noir. Kvalitní červená vína z Rheingau nepostrádají krásný čistý ovocný projev, eleganci a svěží kyselinu. Přesně takový je i Pinot
Elektrizující Pinot noir z Rheingau číst dál »
Svět vína byl po staletí doménou mužů, ať už šlo o pěstování révy, výrobu vína nebo vedení vinařství a souvisejících institucí. V posledních desetiletích se zaplaťpánbůh situace mění a stále více žen se prosazuje v pozici vinařek, sommeliérek nebo manažerek a majitelek vinařství. Jedno tabu přitom aktuálně padlo v rámci nejslavnější španělské apelace DOCa Rioja, kterou ve staleté
Ne mužský, ale ženský svět vína číst dál »
Po krátké době zamíříme s vinným tipem do obce Bořetice, kde na milovníky vín číhá nebezpečně velká skupina talentovaných vinařů a skvělých vzorků. Po vínech Tomáše Režného si dnes představíme láhev od zdejší vinařské legendy a velké osobnosti tuzemské vinařské scény – Oty Ševčíka. Pokud máte rádi bílá vína ze sudu, zkuste jeho Chardonnay
Mladé Chardonnay od Oty Ševčíka číst dál »
