Václav Tichoň

Absolvent mezinárodního kurzu WSET Diploma v rakouském Rustu. Držitel certifikátu Diplomovaný sommelier pod taktovkou ASČR či titulu Court of Master Sommelier (Certified). Autor řady článků v časopise WINE & Degustation, kde působil téměř 6 let. Zpravidla se drží rčení, že "neexistuje špatných vín či oblastí, pouze špatných vinařů...". Obecně ale tíhne k Burgundsku, Champagni, Rioje nebo ke kvalitnímu vlašáku.

Demonstrace v Douru: Vinaři protestovali za záchranu regionu

V portugalském městě Peso da Régua, považovaném za jedno z hlavních center produkce portského vína, vyšlo minulý týden do ulic demonstrovat více než 500 vinařů a pěstitelů. Protest, organizovaný Národní konfederací zemědělství (CNA) a Asociací vinařů a rodinných farem Douro (Avadouriense), vyjádřil zoufalství pěstitelů nad třemi zásadními problémy: nadprodukce hroznů, klesající výkupní ceny a konkurence

Demonstrace v Douru: Vinaři protestovali za záchranu regionu číst dál »

10 českých vinařství se špičkovou gastronomií

O zajímavých architektonických vinařstvích tady již nedávno psal Mikuláš. Jak jinak tedy navázat než výčtem 10 zajímavých vinařství s výjimečnou gastronomií, která k vínu neodmyslitelně patří. Určitě platí, že minimálně v posledních deseti letech vystoupala kvalita nabízených služeb (a tedy i gastronomie) ve vinařstvích v Čechách a na Moravě dramatickým způsobem nahoru. Každý pracuje s tím, s čím může.

10 českých vinařství se špičkovou gastronomií číst dál »

Veltlín pro všechny, Veltlín od Iliase.

Tentokrát tu mám pro vás jeden tip na fantastické Veltlínské zelené. Když se u nás totiž řekne Veltlín, spousta konzumentů si zpravidla představí nezábavnou odrůdu, respektive průměrné a nezajímavé víno, které často válcují všechny ty ryzlinky a rulandy. Existuje ale řada tuzemských vinařů, kteří z této odrůdy vyrábí opravdu špičková vína. Jedním z nich je

Veltlín pro všechny, Veltlín od Iliase. číst dál »

Bílá Etna z Planety (Země)

Je horko jako prase…..a když jsem v tom vedru vybíral víno v útrobách vinného sklepa, téměř automaticky jsem sáhnul po víně z rozpálené sicilské Etny. Nenechte se ale zmást, i „sopečná“ vína mohou být svěží, řízná, minerální, ušlechtilá..…prostě vás to osvěží! Vinařství s příznačným názvem Planeta je dnes již poměrně slavné a úspěšně etablované vinařství na Sicilíi, potažmo v celé

Bílá Etna z Planety (Země) číst dál »

Slípka Tour 2025 je za rohem!

Na konci léta, konkrétně v sobotu 30. srpna 2025, se Velké Bílovice opět promění v živou slavnost plnou vína, skvělého jídla a radostné atmosféry. Vrací se totiž oblíbená Slípka Tour, která každoročně láká milovníky vína z celé republiky – a letos slibuje ještě větší zážitek než kdy dřív. Program začíná už od 11:30 hodin, kdy si návštěvníci aktivují

Slípka Tour 2025 je za rohem! číst dál »

Napište, co hledáte, a stiskněte enter

Přejít nahoru