Václav Tichoň

Absolvent mezinárodního kurzu WSET Diploma v rakouském Rustu. Držitel certifikátu Diplomovaný sommelier pod taktovkou ASČR či titulu Court of Master Sommelier (Certified). Autor řady článků v časopise WINE & Degustation, kde působil téměř 6 let. Zpravidla se drží rčení, že "neexistuje špatných vín či oblastí, pouze špatných vinařů...". Obecně ale tíhne k Burgundsku, Champagni, Rioje nebo ke kvalitnímu vlašáku.

10 českých vinařství se špičkovou gastronomií

O zajímavých architektonických vinařstvích tady již nedávno psal Mikuláš. Jak jinak tedy navázat než výčtem 10 zajímavých vinařství s výjimečnou gastronomií, která k vínu neodmyslitelně patří. Určitě platí, že minimálně v posledních deseti letech vystoupala kvalita nabízených služeb (a tedy i gastronomie) ve vinařstvích v Čechách a na Moravě dramatickým způsobem nahoru. Každý pracuje s tím, s čím může.

10 českých vinařství se špičkovou gastronomií číst dál »

Veltlín pro všechny, Veltlín od Iliase.

Tentokrát tu mám pro vás jeden tip na fantastické Veltlínské zelené. Když se u nás totiž řekne Veltlín, spousta konzumentů si zpravidla představí nezábavnou odrůdu, respektive průměrné a nezajímavé víno, které často válcují všechny ty ryzlinky a rulandy. Existuje ale řada tuzemských vinařů, kteří z této odrůdy vyrábí opravdu špičková vína. Jedním z nich je

Veltlín pro všechny, Veltlín od Iliase. číst dál »

Bílá Etna z Planety (Země)

Je horko jako prase…..a když jsem v tom vedru vybíral víno v útrobách vinného sklepa, téměř automaticky jsem sáhnul po víně z rozpálené sicilské Etny. Nenechte se ale zmást, i „sopečná“ vína mohou být svěží, řízná, minerální, ušlechtilá..…prostě vás to osvěží! Vinařství s příznačným názvem Planeta je dnes již poměrně slavné a úspěšně etablované vinařství na Sicilíi, potažmo v celé

Bílá Etna z Planety (Země) číst dál »

Slípka Tour 2025 je za rohem!

Na konci léta, konkrétně v sobotu 30. srpna 2025, se Velké Bílovice opět promění v živou slavnost plnou vína, skvělého jídla a radostné atmosféry. Vrací se totiž oblíbená Slípka Tour, která každoročně láká milovníky vína z celé republiky – a letos slibuje ještě větší zážitek než kdy dřív. Program začíná už od 11:30 hodin, kdy si návštěvníci aktivují

Slípka Tour 2025 je za rohem! číst dál »

Ročník 2024 v Rakousku: Nízká sklizeň, ale vysoká kvalita vín

Rok 2024 přinesl rakouským vinařům nelehké podmínky, ale také vína výjimečné kvality. Přestože se celkové objemy sklizně meziročně snížily, vznikla vína, která mají potenciál zařadit se mezi nejlepší za poslední dekády – zejména v kategorii červených vín. Klimatické výzvy a nízké výnosy Po relativně vlhkém podzimu a zimě přišlo teplé jaro, které způsobilo

Ročník 2024 v Rakousku: Nízká sklizeň, ale vysoká kvalita vín číst dál »

Napište, co hledáte, a stiskněte enter

Přejít nahoru